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Les Entrées Les envies du Chef J.Koenig Les Assiettes Classiques Les Viandes comme vous les aimez !!!Les Desserts

La Carte du Kavod Les Entrées Les envies du Chef J.Koenig Les Assiettes Classiques Les Viandes comme vous les aimez !!!Les Desserts

La Carte du Kavod

Les Entrées

Perfect egg, artichoke velouté and forest toast

17,00 EUR

Grilled eggplant, sesame cream & coriander oil חציל בגריל, קרם שומשום ושמן כוסברה

16,00 EUR

Caramelized onions & its broth בצל מקורמל והמרק שלו

16,00 EUR

Foccacia confit tomatoes & fresh basil עגבניות קונפי פוקצ'ה ובזיליקום טרי

21,00 EUR

18,00 EUR

17,00 EUR

19,00 EUR

18,00 EUR

20,00 EUR

18,00 EUR

22,00 EUR

29,00 EUR

Terrine de foie gras maison, foie gras poêlé, magret de canard grillé et fumé, confît de canard & gésiers de canard sur lit de salade.

57,00 EUR

Les envies du Chef J.Koenig

Pièce de boeuf fûmé au foin & jus, accompagnée de pommes de terre dauphine maison.

33,00 EUR

pièce de boeuf d'une tendreté exceptionnelle, grillée comme il faut avec sa sauce unique.

36,00 EUR

Maïs braîsé et crème de céleri

43,00 EUR

37,00 EUR

(cuit à basse température pour une parfaite tendreté) Potimarron rôti, jus d’agrûmes

36,00 EUR

29,00 EUR

Les Assiettes Classiques

Terrine de foie gras maison, foie gras poêlé, magret de canard grillé et fumé, confît de canard & gésiers de canard sur lit de salade.

57,00 EUR

26,00 EUR

42,00 EUR

Les Viandes comme vous les aimez !!!

(1 pax 700g environ ) pour les bon mangeur, avec l'os pour plus de goût, échalotes braisées & romarin

48,00 EUR

2 pax 1,2 kg environ ) pour les bon mangeur, avec l'os pour plus de goût, échalottes braisées & romarin

92,00 EUR

Une pièce de 350/400g à la flamme, échalottes braisées & romarin

36,00 EUR

(2 personnes 1,4 kg environ) Cuite pendant 7 heures à basse température, pas besoin du couteau, à la fourchette et finition aux doigts.

94,00 EUR

38,00 EUR

Les Desserts

Pas besoin d'être Halavi pour en faire un des meilleurs moelleux cachere parve de Paris

14,00 EUR

Ananas frais pôché avec son coulis de mangue et fruits de la passion survolté d'un praliné chocolat et le tout fait maison.

14,00 EUR

On goute à tout et on aime ça !!!!

14,00 EUR